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02

au lait de tigre et feuille de coriandre sur
Un taboulé façon libanais concombre/cacahuètes

03

cuit au sel, brioche au beurre salé toastée
Marmelade de poire et pruneau à la crème de cassis

04

Bavarois de magret fumé,
Queues de langoustine juste saisies, sorbet betterave au vinaigre balsamique

05

mélange crémeux de coques et pommes granny Smith
Salade d’asperges blanches aux segments d’oranges, zeste de Combawa

06

Duo de foie gras de canard : l’un poêlé et l’autre « au naturel » cuit au sel,
Marmelade de poire et pruneau à la crème de cassis, brioche toastée

Informations

Ouvert le Midi: Lundi, Mardi, Mercredi,
Vendredi, Samedi, Dimanche

Ouvert le Soir: Mardi, Mercredi, Vendredi, Samedi

Horaires de service:
12h-14h / 19h-21h